О перепелином яичке вправду с уверенностью можно сказать: «Мал золотник, да дорог!» Да, воистину мелкие эти «золотнички» — либо жемчужинки, кому как больше нравится, — это не только лишь база для привлекательных, роскошных блюд к хоть какому застолью, хоть какой вечеринке, не только лишь элегантная закуска для приема принципиальных гостей. Из их также можно приготовить примечательные коктейли!

В первый раз появились яичные коктейли в Северной Америке, где их готовили с добавлением жаркого пива, спирта и пряностей. В Европе современные яичные коктейли известны под заглавием «флип». Это смесь из нескольких напитков (обычно менее 5) плюс дополнительные ингредиенты, применяемые в очень малых количествах, такие как соль, специи и т. д.

Пиво в коктейле на данный момент уже фактически не встретишь… Разве что кто-то попробует приготовить этот, может быть, и небезынтересный кулинарный экспромт на своей кухне, но в барах этого уже не практикуют. Жаркий коктейль с яичком тоже может быть приготовить разве что в домашних критериях, как делает это, к примеру, Дарья Донцова в собственной «Кулинарной книжке лентяйки»:

Жаркий молочный коктейль с яичками

600 мл жаркого молока;

2 яичка;

10 г. томатного сока (кетчупа), соль.

Смешать все при помощи миксера за 40 секунд.

Но этот рецепт коктейля можно отнести к ежедневным и, можно даже сказать, к «детским» рецептам. Мы же сейчас говорим об оочень «взрослых» и торжественных напитках, таких как, к примеру, коктейль «Молодость», самый известный коктейль на перепелиных яичках.

Малая справка: как установили болгарские спецы, по эффективности перепелиные яичка превосходят пилюли «Виагры». И конкретно предприимчивым болгарам принадлежит ценность в изобретении этого специального, как они его окрестили, «Коктейля для парней!», либо «Молодость».

Для изготовления этого супернапитка берём: 120 граммов колы, 20 граммов коньяка либо рома, 1 чайную ложку сахара, кусок лимона и всё перемешиваем. Потом 2-3 новых перепелиных яичка взбиваем раздельно в стакане, добавляем все другие составляющие и малость газированной воды. Приобретенный коктейль употребляют заместо «Виагры». Но молвят, он намного эффективнее!!

В чём же секрет такового классного эффекта от потребления магического напитка? А причина чудодейственного эффекта в том, что перепелиные яичка содержат много фосфора, железа и микроэлементов, также богаты минералами, витаминами А, В1 и В2. В Германии многие мужчины конкретно таким макаром и завтракают: употребив четыре сырых перепелиных яичка, запивают их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые делают так помногу лет, очень гордятся собственной потенцией.

Вот ещё один рецепт «яично-перепелиного» коктейля под заглавием «Золотой ключик». (Наверняка, «ключик от сердца»!) …Ну-ну, стоит испытать!

Ингредиенты:

40 мл водки;

20 мл апельсинного ликёра;

4 желтка из перепелиных яиц;

20 мл. лимонового сока;

20 сладкого сиропа;

1 лимоновая долька;

лед.

Все составляющие взбить в шейкере со льдом и подать в высочайшем бокале, куда положить дольку лимона.

А не ждёте ли вы, случаем, «Алых парусов»? А что, если испытать вот эти? Коктейль «Алые паруса» (естественно, по такому случаю нужно готовить на двоих).

Ингредиенты на две порции:

коньяк — 50 мл;

ликёр — 60 мл;

апельсинный сок — 60 мл;

апельсинный сироп — 10 мл;

лимон — 1 долька;

фрукты — по вкусу;

лёд — два куска.

Смесь из коньяка, ликеров, сиропа и сока энергично встряхнуть на льду в шейкере, процедить в стакан для коктейля, добавить лед, вишню, лимон и подать.

А это — ещё один рецепт расчудесного, как на вкус, так и на цвет, напитка. (И снова — красное, красноватое!) Красноватый цвет, как понятно, взбадривает и возбуждает. Коктейль «Красный мак»!

Ингредиенты:

40 мл коньяка;

20 мл красноватого портвейна;

10 мл апельсинной настойки;

желтки от 4-х перепелиных яиц;

тертый мускатный орешек;

2-3 кубика льда.

Все составляющие смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий бокал и посыпать тертым мускатным орешком. Да, и ещё: потому что в коктейле важной и даже эстетически симпатичной деталью является лёд, то стоит уделить повышенное внимание изготовлению этого очаровательного — незапятнанного и прозрачного, как слеза, — дополнения к вашим напиткам. Для ледяных кубиков лучше использовать слабо минерализованную очищенную воду. Она должна быть совсем прозрачной и без привкуса.

И счастливых вам дерзаний, и только приятных чувств от таких вот увлекательных и нужных (!) коктейлей... Мне же не будет огромным грехом напомнить (а вам — не излишним будет поинтересоваться) действием и воздействием алкоголя на организм… И об этом читайте в моей статье «Как действует спиртное на представителей различных символов Зодиака? Астрология выпивки».

Марина Дудина-Гришко

]]> ]]>