Плита индукционная купить
Правда в том, что это еще не все так сложно! И если ваши кастрюли и
сковородки являются магнитными, вы можете продолжать их использовать.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о магии индукции, о том, как она
работает, и почему вы можете захотеть ее для своей кухни.
Разница между обычными плитами и
плита индукционная купить варочными панелями
Регулярные плиты нагревают горшки и кастрюли через контакт. Пламя или
электрические нагревательные элементы обычных плиток генерируют тепло и что
тепло передается через контакт от горелки к основанию горшка в процессе,
известном как теплопроводность.
Индукционные варочные поверхности, с другой стороны, не выделяют тепла.
Индукционные горелки имеют спиральный провод чуть ниже керамической
поверхности, которые генерируют колебательное магнитное поле.
Ключом к индукционным варочным панелям является то, что используемые вами
горшки и сковороды должны быть изготовлены из магнитного материала для
работы с этой системой. Индукционная варочная панель побуждает электроны в
магнитном материале перемещаться, создавая электрический ток. Этот ток
генерирует тепло в горшке.
Если вы положите руку или стеклянный сосуд на индукционную варочную панель,
то не будет нагреваться, потому что они не являются магнитными и,
следовательно, не подвержены воздействию переменного магнитного поля
индукционной горелки.
Магнитные материалы, которые хорошо работают с индукционными варочными
панелями, представляют собой чугун, сталь и магнитную нержавеющую сталь (нержавеющая
сталь должна содержать железо). Керамические и эмалированные кастрюли и
сковородки, например, посуда Le Creuset, работают с индукционными плитами,
потому что скрытый в керамическом слое металлический поддон, который
является магнитным.
Алюминиевые, стеклянные и медные кастрюли не работают с индукционными
плитами, если только они не сделаны с слоем магнитного материала на дне.
Как сказать, будут ли ваши горшки работать с индукцией
Если вы не уверены, что ваши кастрюли магнитные или нет, или из каких
материалов ваши кастрюли сделаны, вот простой трюк: возьмите магнит из
холодильника и держите этот магнит около нижней поверхности кастрюли. Если
вы отпустите магнит, и он прилипает к основанию сковороды, горшок будет
магнитным и, следовательно, будет работать с индукционной плитой.