Разновидности профессиональных мясорубок
Современный рынок оборудования для общепита представляет огромный выбор устройств для профессиональных поваров. Мясорубки – незаменимые помощники на кухне любого заведения. С их помощью удается оперативно переработать огромное количество сырья. Такое оборудование для общепита http://www.tehcomplect.ru/ классифицируется по ряду признаков. Коротко об этом рассказано ниже.
Какими бывают мясорубки
По способу установки они разделяются на:
- Настольные. Устройства этого типа характеризуются небольшими габаритами, незначительным весом и малой производительностью.
- Напольные. Имеют внушительные размеры, соответственно, тяжеловесны. Плюсы - мощные, производительные.
По методу загрузки:
- Ручные. Они популярны на небольших кухнях. Работа с такими устройствами занимает у оператора много времени и сил. Стоят ручные мясорубки недорого.
- Автоматические. Плюсы - обладают высокой производительностью, имеют много дополнительных функций (реверс, например) и режимов работы. Также они отлично справляются с замороженным и жилистым сырьем, косточками.
В зависимости от класса:
- А. Агрегаты характеризуются высокой производительностью и мощностью.
- В. Мясорубки подобного класса часто встречаются в небольших ресторанах, кафе, закусочных. Они оснащены разными насадками, с помощью которых удается получить качественный фарш, нашпиговать сосиски, измельчить овощи.
- С. Оборудование этого класса предназначено исключительно для бытовых нужд. Минус - ограниченный арсенал функций.
Очевидно, что у каждого такого оборудования есть достоинства и недостатки, поэтому перед покупкой устройства нужно ознакомиться с его характеристиками.
Дата: 27.09.2020.