Органічні кондитерські вироби
Органічний шоколад насправді не є новинкою: такі бренди, як британський Green&Black
— «зелений» означає органічний, а «чорний» означає темний шоколад — лідирують з
початку дев’яностих. З тих пір ця тенденція зросла і перетворилася на
30-мільйонний ринок у Західній Європі, який, як очікується, продовжуватиме
збільшувати свою частку на три відсотки щорічно, навіть у контексті рівного
ринку кондитерських виробів.
Через тридцять років Green&Black перетворився з стартапу на добре відомий бренд
із широким асортиментом продукції. Це не дивно, що в 2019 році тенденції
вказують на стійкий інтерес споживачів до органічних пропозицій, пов’язаних із
практикою сталого ведення сільського господарства та практикою справедливого
постачання. (Джерело: Innova, 2019)
Максимізація впливу
У нашому аналізі сприйняття споживачами цього нового стилю життя ми підкреслили,
що люди асоціюють твердження «органічний» із різними поняттями, що робить його
складним терміном. Термін «органічний» зазвичай підтримує інші цінності, які
споживачі шукають у продуктах. Три основні психічні зв'язки:
Чесний торг. Органічне походження какао зазвичай йде рука об руку з більш
широкими вимогами щодо стійкості та чесної праці, оскільки споживачі все більше
хочуть можливості прийняти етичне рішення.
Краще для вас (здоровіші інгредієнти). Споживачі часто асоціюють «органічне» з
«природним» і вважають ці продукти натуральними та здоровішими. У результаті
такого сприйняття ми все частіше бачимо такі продукти, як «здоровіші» цукру або
суперпродукти.
Вільний від. Веганство — це ще один бурхливий спосіб життя, який може походити
від бажання споживачів краще харчуватися, а також від етичного походження їжі.
Органічні кондитерські вироби часто доповнює цей попит.