Халяльное мясо - что это?
Сегодня в продаже все чаще можно встретить мясо и изготовленные из него изделия с пометкой "халяль". В исламе этим словом называют то, что разрешено (это касается не только пищи). Но если вы приобретаете мясные продукты халяль с доставкой https://ekolmarket.ru/magazin/folder/telyatina от проверенного продавца, готового предоставить вам соответствующие сертификаты, вы можете быть уверены в том, что при их приготовлении - с момента выращивания животных - соблюдались определенные требования.
В чем они заключаются?
Во-первых, мясо не всех животных может быть халяльным. Под запретом - свиньи, ослы, мулы, собаки, ястребы и некоторые другие животные и птицы и их отдельные части (гениталии, железы, мочевой и желчный пузыри). Самые распространенные сорта мяса - говядина, телятина, баранина и т. д.
На протяжении жизни о животном надлежит тщательно заботиться: регулярно убирать навоз, давать полезные корма в достаточном количестве и т. д. Особое внимание уделяется ветеринарному контролю. Халяльным не может стать мясо от больных, травмированных, павших животных.
Особое внимание уделяется процедуре забоя. Его производят путем перерезания сонной артерии. Процедуру стараются осуществить максимально гуманно и быстро. Перед забоем животное не должно использовать стресс. Нельзя резать одну корову в присутствии другой. Не используются оглушение, удушение и другие приемы. После забоя нужно дать стечь максимальному количеству крови и убедиться. После этого приступают к обработке туш. Таким образом, практикуется гуманное отношение к животным и максимальное соблюдение санитарных норм.
Дата: 15.12.2020.Василий Сенченко